植物生活編集部 植物生活編集部 28ヶ月前

FLOWER SWEETS エディブルフラワーでつくるロマンチックな大人スイーツ

美味しくて、見た目も華やか。美と健康にも効果的。エディブルフラワーを使ったロマンチックな大人のおやつ

株式会社誠文堂新光社から、
『FLOWER SWEETS エディブルフラワーでつくるロマンチックな大人スイーツ』
が刊行された。
 
エディブルフラワーには注目が集まっているので
少し本を読んでみました!
 
エディブルフラワーとは、
食べられる花のこと。
鑑賞用の花と品種は同じでも、
栽培方法が厳密に管理され、
食べるために特別に育てられています。

この本では、バラ、パンジー、ビオラ、スナップドラゴン、
なでしこ、ナスタチウム、ペチュニア、インパチェンスなどを使ったスイーツレシピを紹介。
ゼリーやキャンディー、パンナコッタ、タルト、マフォン、スコーン、パブロバなど、
持ち寄り、もてなし、プレゼントに最適なスイーツ44品を掲載しています。
ギフトラッピングのアイディアや、エディブルフラワーの花図鑑も収録。

美味しくて、見た目も華やか、ビタミン、ミネラル、
食物繊維が豊富で、美と健康にも効果的。
今までにない、エディブルフラワーを使ったロマンチックな大人のおやつです。





【目次】
PART1 GIFT
 ギフトラッピングアイディア
PART2 TEA TIME & DESSERT
 エディブルフラワースイーツQ&A
PART3 ANNIVERSARY
花図鑑
エディブルフラワーQ&A
エディブルフラワーファームを訪ねて

【著者プロフィール】
大手自動車メーカーでデザイナーとして活躍。その後、4年間カリフォルニアで生活し、アメリカの食とライフスタイルに触発される。帰国後料理研究家としてキャリアをスタート。「&N kitchen studio」を主宰。雑誌、広告、新聞等で活動する中で、当時としては新しい「食とスタイリングとの融合」を提唱し、フードスタイリストに。洗練されたシックなスタイリングが人気。現在、雑誌、広告、商品パッケージを中心にレシピ開発、商品コーディネート、スタイリングを手がけている。HP:「&N kitchen studio」http//nkitchen.noor.jp/

【書籍概要】
書 名:『FLOWER SWEETS エディブルフラワーでつくるロマンチックな大人スイーツ』
著 者:袴田尚弥
仕 様:B5変、96ページ
定 価:1,400円+税
配本日:2017年3月10日(金)
ISBN:978-4-416-51721-5
【書籍に関するお問い合わせ先】
株式会社 誠文堂新光社
ホームページ:http://www.seibundo-shinkosha.net/
 

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