植物生活編集部 植物生活編集部 2018/08/03

植物生活発酵部・冷やし甘酒で夏を乗り切る!甘酒の会開催

毎日毎日驚くほどの暑さが続きますね。

まだまだ夏は始まったばかり。
せっかくのお日様が気持ちいいシーズン!
元気に過ごしたいものです。

皆さん、甘酒は飲んだことある人も多くなってきたのではないでしょうか?
甘酒というとなんだか冬に温めて飲むイメージがあるかもしれませんが 、実は昔からひんやり冷やして飲まれる夏の風物詩だったそうですよ。

植物生活発酵部・冷やし甘酒で夏を乗り切る!甘酒の会開催


甘酒にはいろいろな種類がありますが、今回のワークショップでは 沖縄の泡盛を仕込む時に使う「黒麹」でつくる甘酒をみんなで仕込みます。

ノンアルコールでお子様や妊婦さんにも優しい甘酒です。
沖縄の亜熱帯でも生きられる黒麹、 その黒麹の特徴はクエン酸を作ることなんです!!



だから沖縄の人も黒麹菌も暑さに強いんですね。
その黒麹で甘酒を仕込んだら夏にぴったりの甘さ控えめの爽やかな酸味のある甘酒になります。
当日は一緒に黒麹甘酒を仕込みそして、みんなで沖縄名物の 冷やしぜんざいを一緒に作っていただきましょう!

甘酒は冷やして、温めて飲むだけでなく お料理に使ったりデザートにすることもできるんです。
 



おやつもご用意!



甘酒スイーツに黒麹甘酒ぜんざいもご用意してお待ちしております!


【このワークショップで作れるもの】
黒麹の甘酒 500ml

【体験できること】
黒麹の甘酒の作り方と魅力を教えてもらって、25mlの黒麹の甘酒を試飲できます。甘酒スイーツと黒麹甘酒ぜんざいも食べられます。

参加申し込みはこちらから
ひんやり冷やし甘酒の会!午前の部
ひんやり冷やし甘酒の会!午後の部

植物生活「発酵部」過去のイベントの様子

▶︎春から初夏の植物生活ボタニカル発酵部!フルーツの発酵を楽しむ
▶︎水キムチと発酵餃子を食す発酵レッスン
▶︎作ってみた!ボタニカル味噌

田中菜月さんの発酵イベントは毎回大人気につきお早目のお申込みを。



教える人
田中菜月
発酵研究家 俳優・モデルとして活動しながら、2012年、ファスティングマイスターと発酵マイスターの資格 を取得。 発酵食のワークショップ「Natsuki’s HaCcOoo Lab」主宰。味噌・ローズマリー納豆・ オーガニックキムチ・豆乳ヨーグルト・ノンシュガー酵素シロップなど、多彩な発酵食の作り方と 魅力を伝えている。CALPIS・LEXUSなどの企業とのコラボレーションや発酵食レストランの監修も行う。
ホームページ:http://beautyflow.sunnyday.jp/
Instagram:www.instagram.com/natsuki_haccooo/


イベントのお問い合わせ先は植物生活編集部まで
contact@kaika.ne.jp



TEL:03-5800-8351   会場TEL 03-3525-8175(開催日のみ)

 
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