植物生活編集部 植物生活編集部 2019/04/01

オーダーメイド漢方レッスン 「English Herbs × 台所漢方」イベントレポート


3月16日に行われた、東京・中目黒にある「台所漢方」本店にて、「植物生活 Botanical Lab 漢方部 とっておきノリタケのティーカップで味わう!あなただけのとっておき、オーダーメイド漢方レッスン」を行ないました。

その様子をレポート。

1976年、漢方薬局を開業し、現在は2代目にあたる古尾谷奈美さんが営む「台所漢方」。
今回の講師である、古尾谷さんは「漢方をより多くの人に親しんでもらいたい。病気になる前に漢方で予防をしてほしい」という思いから、漢方茶の商品パッケージを色分けしてわかりやすくおしゃれにしたり、その人その人に合わせて「オーダーメイド」で処方する方法で漢方薬販売店を運営されています。


オーダーメイド漢方レッスン 「English Herbs × 台所漢方」


今回のレッスンは、「オーダーメイド」による漢方茶講座。
お茶にはティーカップが必要ですが、老舗ノリタケさんにご協力頂き「English Herbs」シリーズで味わっていただいました。




外から差し込む太陽の光が気持ちいい中、レッスンがスタート。
まずは古尾谷先生の著書『台所薬膳』から、薬膳の基本や理論や中国の薬膳の歴史、食べ物で病気にならないようにするという考え、そして、人間の体を構成し生命活動を続けていくための基本物質となる、気(き)・血(けつ)・水(すい)という漢方独自の概念を教わります。



・気(き):先天の気…先天的にあずかった生命力
      後天の気…食べ物などから作られる生命活動のエネルギー
・血(けつ):血液のことよりさらに広く、栄養分全体をさす
・水(すい):体の中の水分のこと。血液以外の体液



・気を調える食べ物(代表:シソ、ユリ根)
・血を調える食べ物(代表:ニラ、キクラゲ、キンシンサイ)
・水の代謝をよくする食べ物(代表:アズキ、ハトムギ)




「気血水論」を学び、そして自分の体質を知るためにアンケートに答えて、自分の体質を知ります。
アンケート項目の一部を紹介

・陰タイプ…トイレに行く回数が多い
・陽タイプ…肌や髪が乾燥している
・血滞タイプ…手足の冷えがある 
・血虚タイプ…顔色が悪く、唇や爪が白っぽい
・気滞タイプ…食べ物の好き嫌いが激しい
・気虚タイプ…疲れやすく体力がない





参加者の方はご自身を振り返る時間になり、アンケートを元に古尾谷先生が診断します。
「体質を知った上で、日々の健康管理や病気の予防、補助療法に生かす」のが薬膳とのこと。
自分に不足しているものをおぎなうように、さあ、いよいよ漢方茶をブレンドしていきます!




参加者の方の楽しそうな笑顔。
自分のタイプに合わせてどのようにブレンドしようか……
色鮮やかできれいですね。




ティーパックに詰めて、早速飲んでみます。




ノリタケさんのEnglish Herbsシリーズ、実際に使ってみましたが、持ち手がとても持ちやすく、またグリーンのハーブがなんとも爽やかな気持ちにさせてくれます。



今回は初級編。
漢方の良さを知って頂き、毎日の生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。

ご参加頂いた方、ありがとうございました!



文・取材/降旗千夏子

講師
古尾谷奈美 Nami Furuoya

総合漢方研究会、漢方実践研究会にて漢方を、母の下にて食療、食養、薬草を学び、薬草植物のスキンケア調合デイレクション、薬草植物のブレンド処方、開発を行う。薬草植物学(本草学)を研究しながら、体にやさしく安全でナチュラルな成分で、からだを内側からきれいにする「漢方ライフ」を提案。漢方に特化した栄養士、漢方栄養士として、病気になりにくいからだ作りを重視した漢方カウンセリングを行っている。各種企業の講演活動、雑誌、メディア等にも出演。

台所漢方
住所:東京都目黒区東山1-3-3 アルス中目黒2F
http://daidokorokampo.com/


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