植物生活編集部 植物生活編集部 2021/10/22

花店インタビュー|鮮度にこだわる、アートな街のショップ|KALIANg カリアン



 

鮮度にこだわる、アートな街のショップ

東京・六本木ミッドタウンからほど近い場所に店を構える、KALIANg(カリアン)。
オーナーは横山恵美さん。



ショップがこの場所にオープンして11年。
夜の街の印象が強い六本木だが、六本木ヒルズのオープンから、急速にオフィスや居住用のマンションが増え、今では都心のなかでも多様な街へと変化している。

「お客様がとても幅広い街ですね。それが六本木で花屋さんをやる難しさというか。富裕層もいれば、会社員の方や一人暮らしの方も多い。企業向けのオーダーもあれば、夜の飲食店向けの依頼もあります。そういうこともあって、あえてスタイルにこだわらずに、花の鮮度や種類にこだわっています」
と横山さん。
 

花の需要の変化

コロナ禍、2020年、21年と花の需要も大きく変化したという。

「どの季節でも、オープン以来、赤いバラを必ず仕入れていたのですが、企業や飲食店向けの需要が減ったことで、赤いバラの動きが減りましたね。オフィスに勤めていた方がリモートワークになり、送別会も減りましたが、個人的にお花を贈る人が増えているので、以前なら大輪のガーベラを仕入れていましたが、小さな花束に合うミニガーベラや夏場は小さめのヒマワリなどを揃えるようにしました。近隣にお住まいの方向けに以前よりも草花も充実させています。観葉植物や花瓶も以前より充実させ、品揃えを広げました」と語る。

多様な顧客がいるから、カリアンのスタイルの打ち出しをあえてしていない。

「ノースタイルがうちのスタイルです。六本木は以前よりも昼間の人口も増え、アートな街にするという大きなコンセプトを持っています。そういう土地柄なので、決まったスタイルはないけれど、ディスプレーにはこだわっています。この(ショップ)空間を丸ごと買いたくなるような、つまりショップの空気感を自宅に持ち帰りたい!と思えるように努めています。物を売るというより、空間を見せることで生活を提案したいですね」

ショップに並ぶフレッシュな花は全てクリアなガラスの花瓶に生けている。花瓶の水には花店向けの切り花栄養剤を使い、常にクリアな清潔さと鮮度を保っている。

顧客が購入した瞬間だけでなく、自宅でしっかり満足できるようにという配慮からだ。
 


 

ショップオープンまで

横山さんはショップオープン前は、生け込みやディスプレーの仕事をメインにアトリエで活動していた。

しかし、2007年のリーマンショックで多くの仕事を失った経験から、ショップを持つことを決めた。
「外の業務だけだと、外的要因に振り回される」そう痛感したのだ。

ショップをオープンした直後に起きた2011年の東日本大震災では、店があることの利点を感じた。

「あのときも、イベントの仕事がすべて無くなりましたが、ショップがあったことで仕事は続けられました。今は全体の業務を小売やイベント、その他などで三分割して、一分野に偏らないようにしています。これからはECサイトなどにも力を入れていくつもりです」


text /櫻井純子 写真提供/KALIANg


教えてくれたフローリスト

横山恵美
仲卸、生花店、アーティストブランドなど多岐にわたるキャリアを経て、2010年六本木にKALIANgをオープン。生産地にこだわった品揃えの小売り、ウェディング、生け込みなど多方面にわたって活動している。

KALIANg カリアン
東京都港区六本木7-8-5 1F
http://www.kaliang.com


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この記事のショップ

カリアンは、日本で唯一のバラを生産者から直接仕入れたり、海外に直接買い付けに行ったりするなど、生産農家さんとの直接的なコミュニケーションを大切にし、現地、現場主義をモットーに「こだわりのお花、旬のお花」を中心に取り揃えています。
しかし、それらの「お花」を「お花」単体として販売するのではなく、「お花のある暮らし」をコンセプトに、お花に合うかわいい雑貨、珍しい雑貨なども多数取り揃え、お客様をお迎えしております。

電話番号 03-6447-0873
URL http://www.kaliang.com
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